סויה וסרטן
"שמעתי שמוצרי סויה מכילים הורמונים, האם זה בטוח לחולי סרטן שד ובכלל?"
אז בואו נעשה סדר, פולי הסויה מכילים מגוון של פיטוכימיקלים, ביניהם איזופלאבונים. על-אף שאלה מכונים לעיתים 'פיטואסטרוגנים', קיימים הבדלים משמעותיים בינם לבין אסטרוגן: לאיזופלאבונים זיקה חלשה מאוד לסוג קולטן האסטרוגן העיקרי המצוי בשדיים וברחם (ERα). כמו כן יכולתם לשפעל את הקולטנים הינה נמוכה יותר משמעותית מזו של אסטרוגן.
על פי עמדת אגודת הסרטן האמריקאית (ACS) צריכת מזונות סויה מסורתיים כמו טופו לא רק שאיננה מזיקה אלא אף עשויה להוריד את הסיכון לחלות בסרטן השד, הערמונית ורירית הרחם, ויתכן שגם בסוגי סרטן נוספים. שימו לב שמדובר על מוצרי סויה גולמיים כמו טופו או פולי סויה ולא במוצרי סויה מתועשים.
בננוסף, צריכת סויה קשורה בסיכון מופחת לתמותה והישנות הגידול
בקרב חולות ושורדות סרטן שד. *יש להדגיש שלא נמצא קשר בין צריכת סויה לבין עליה בסיכון להיארעות, הישנות או תמותה מסרטן השד*. אין מגבלה על צריכת סויה גם עבור נשים המטופלות בטמוקסיפן, ולהיפך, לצריכתה עשוי להיות אפקט סינרגיסטי מועיל עם טמוקסיפן.
כמה מוצרי סויה יומיים אפשר לאכול או כדאי לאכול אם כך?
צריכת סויה מתונה: 1-2 מנות ביום של מזונות סויה מסורתיים כגון: טופו, אדממה ומשקה סויה.
ה-AICR וה-ACS מציינים שגם צריכה של 3 מנות סויה ליום הינה בטוחה ועשויה לספק יתרונות בריאותיים, לרבות עבור חולות ושורדות סרטן השד.
(נלקח מנייר העמדה של משרד הבאריאות ועמותת הדיאטנים- עתיד "סויה- השפעות בריאותיות").
לבריאות!