תה ירוק וסרטן

 תה ירוק הוא המשקה הנצרך ביותר בעולם אחרי מים, כאשר עיקר הצריכה הוא במדינות אסיה. תה ירוק זהו תה המיוצר מהעלים של הצמח קמליה סיננסיס. תה שחור הואא תה ירוק שעובר התססה ולכן מכיל פחות חומרם פעילים.  התה הירוק מכיל כמות ויטמינים ומינרלים גבוה ו -5 כוסות
של תה ירוק יספק 5 עד 10% מהדרישות היומיות של ריבופלבין, ניאצין, חומצה פולית וחומצה פנטותנית וגם כ-5% מהדרישה היומית של מגנזיום ו-25% מכמות האשלגן ו-45% מההמלצה למנגן ביום. 

הכמות מומלצת שלך תה ירוק זה בין 2-5 כוסות תה ירוק ליום (שהעלים היו בתוך הכוס כדקה). ​​​​​​​
​

מה מכיל התה הירוק?

החומרים הפעילים של תה ירוק מכילים פוליפנולים כלומר פלבנולים, הידועים גם כקטכינים, המהווים 30 עד 40% מהמוצקים הניתנים למיצוי של עלי תה ירוקים מיובשים, אלקלואידים (כגון קפאין ותיאברומין), פחמימות, טאנינים ומינרלים.

​

אחד החומרים הפעילים שנחקרו רבות הוא ה- Epigallocatechin gallate) EGCG) שהינו נוגד חמצון רב עוצמה. משערים שהדרך שהוא תורם להורדת הסיכון לסרטן היא על ידי מניעה של היווצרות כלי דם חדשים, ירידה בחדירות שלהם ובכך צמצום של אספקת הדם לתאים הסרטניים. בבעלי חיים נמצא שלEGCG יש תפקיד משמעותי בהרגע תאים סרטניים. 

​

הפוליפנולים של התה הירוק מעכבים פרוליפרציה (שגשוג) של התאים הסרטניים, מגבירים פעילות אנטי חמצונית, מעלים את התקשורת בין התאים השונים ובכך מגינם על התאים מהתפתחות של סרטן.

​

אז למי אתם מחכים? בהפסקת קפה הבאה, שתו תה!